Edisi Mudah: Puding Karamel Kukus [Resepi]

Assalamualaikum.

Ya, hari ni aku meng-update dari rumah..hehe.

Cuti midsem gitu tapi ahad ni dah nak start kelas balik dah.

Dan akan masuk week 8 yang bermaksud deadline assignment.

Fuhh...banyak benar assignment menanti untuk dihantar sebaik start kelas nanti.

Midsem exam ada dua lagi minggu depan..hmphh.

So, untuk release stress meh la main masak-masak.

 Sebenarnya main masak-masak ni memang tiap-tiap hari.

Almost setiap hari masak lunch kalau malas pass kat akak..hehe.

Tapi kalau dessert jarang lah nak buat sebab nak kena sukat lah apa semua tu.

Nampak kan kepemalasan yang tercetus dalam diri ini.. -..-

Jadi sebab asyik diperli oleh ayah kerana dah beli bahan tapi tak masak-masak lagi,

maka aku pun tetiba berjalan ke dapur.

Set up semua benda dan buat puding karamel.

Haa, motif sangat kan nak cerita segala masalah peribadi kat entri masak-masak kan.

Back to topic..aku dah try buat puding karamel semalam. Alhamdulilah..jadi. :)

Aku refer resepi kat blog hanamemories

Boleh lah refer kat sana cuma aku ubah jadi versi sendiri iaitu kurang manis.

Orang kat rumah ni memang tak makan manis.

Kalau manis kira rezeki semut lah kot sebab semua takkan makan punya..sobss

Picky eater jugak family aku ni sebenarnya.

dari blog hanamemories

Ini resepi yang selepas di ubah suai sikit oleh aku.

Kalau korang suka yang kurang manis boleh lah try..

Bahan untuk karamel:

5sb  gula

2sb air

Bahan untuk puding:

5biji        telur

1/2 tin     susu pekat

150ml     air

2sb         gula

1 1/2sk   esen vanilla

Cara-cara:

1. Panaskan tempat pengukus.

 Letak air secukupnya..agak-agak separuh ok lah tu.

2. Buat karamel.

Gula+air  lepastu masukkan dalam kuali (periuk kecik pun boleh).

Kacau sampai jadi perang.

Jangan sampai hangus pulak even karamel tu maksudnya gula hangus.

Kaler perang manja-manja sudah.

Dah siap tu terus masuk dalam loyang.

Biar je dia sejuk sendiri.

3. Buat puding.

Satukan semua bahan-bahan yang tertera dia atas.

Kacau slow je guna garfu pun boleh. Tapi jangan sampai berbuih.

Biar sampai kuning telur pecah dan sebati dengan semua bahan.

Lepastu tapislah sebelum masukkan dalam loyang yang ada karamel tadi tu.

4. Kukuskan selama 45 minit takpun sampai masak lah.

Kalau nak kukus dalam oven pun boleh guna teknik water bath.

Tapi aku tak reti nak explain teknik ni sebab tak pernah try.

Maybe bila aku dah try guna teknik ni aku share eh.

5. Sejukkan pada suhu bilik dulu.

Lepas tu boleh masuk peti ais.

Then, bila nak makan terbalikkan loyang atas pinggan.

Dapat la bentuk yang sepatutnya tu.

Potong dan ngapp!

Makan sejuk-sejuk baru sedap.

Aku tukar susu cair kepada susu pekat sebab tak jumpa susu cair dalam kabinet dapur..hehe.

Tapi pakai 1/2 tin je sebab tkamu terlampau manis.

Gula untuk buat puding pun tambah 2sb je sebab gerun tambah benda manis banyak-banyak ni..hehe.

Dan esen vanilla sebenarnya letak je secukup rasa, nak bagi hilang bau telur je pun motifnya.

Kira tambah tolak lebih kurang 15minit je nak sediakan semua ni.

Yang lama tu bila nak tunggu puding siap dikukus.

Sekian saja entri masak-masak hari ni.

Selamat mencuba. Tak rugi pun try buat ni. ( ^_  _^)

p/s: Gambar puding karamel aku buat tu tak sempat nak snap. Maka culik dari blog tuan punya resepi..hehe. By the way, ada resepi yang tak guna telur. Pi usha blog Cik Epal or Fatin Liyana nescaya ada lah resepi puding karamel tanpa telur.

Love, Mira